6 מנות
2 מנות בתוספת סלט ירקות = תחליף לארוחת צהריים

חומרים:

• 6 פלפלים גדולים
• 500 ג' בשר הודו טחון
• כוס אורז מבושל
• בצל קטן קצוץ
• שן שום כתושה
• כפית פפריקה
• כוס רוטב עגבניות (מתכון מצורף בזאת)
• מלח ופלפל
• כף רסק עגבניות

אופן ההכנה:

• חותכים את המכסה של הפלפלים ושומרים אותו, מנקים את הפלפלים מליבה ומגרעינים.
• בקערה מערבבים את הבשר, האורז, הבצל, השום, פפריקה וחצי מכוס רוטב העגבניות.
• מתבלים במלח ופלפל. ממלאים בתערובת את הפלפלים ומכסים ב״מכסה״.
• מניחים בסיר את הפלפלים ויוצקים את שארית הרוטב ואת רסק העגבניות.
• מוסיפים מים עד לגובה 2/3 מהממולאים ומתבלים במלח ופלפל.
• מכסים ומביאים לרתיחה.מבשלים מכוסה על אש קטנה כ 40 דקות עד שהרוטב מסמיך.

מתכון לרוטב עגבניות טרי

חומרים:

• 2 עגבניות מאד בשלות
• חצי לימון סחוט
• 2 שיני שום כתושות
• 2 כפות שמן זית
• רבע כפית סוכר
• מלח ופלפל

אופן ההכנה:

• טוחנים את כל המרכיבים בבלנדר!