חופשי ובשפיות

חומרים:

• קופסא של עלי תרד שטופים/ תרד קפוא
• 1/2 כרובית חתוכה לפרחים
• שורש סלרי קצוץ לקוביות קטנות
• 4 שיני שום כתושות
• מלח, פלפל
• 2 כפות אבקת מרק עוף
• 2 תיבוליות בטעם בזיליקום
• 3 כרישות חתוכות
• 2 קישואים פרוסים

אופן ההכנה:

• מאדים את השום, פרוסות הכרישה ושורש הסלרי בכף שמן.
• מוסיפים בהדרגה תוך כדי ערבוב את עלי התרד ואחר כך את התבלינים.
• ממיסים את אבקת המרק והתיבוליות במים רותחים ומוסיפים לסיר.
• מוסיפים 9 כוסות מים ומרתיחים.
• מנמיכים את האש ומבשלים עד שהכרובית מתרככת.
• טוחנים ומתקנים תיבול.